Grupo

Nuestra filosofía

La Borraja es una empresa joven que apuesta por una gastronomía de vanguardia en sus tres líneas de venta. Para ello contamos con productos de la máxima calidad y con un equipo humano cuya mayor motivación es satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

La Borraja se basa en dos pilares

El respeto al producto, basado en la innovación diaria para convertir cualquier evento o incentivo en una fórmula asegurada de éxito.

La dedicación al cliente: Somos personas que trabajan para las personas. Déjate sorprender y disfruta.

  • Producto andaluz 100%
  • Dedicación al cliente
  • Respeto al producto
  • Cuidar los detalles
  • Cocina de vanguardia
  • Formación constante

Dos restaurantes, dos formas de disfrutar de la gastronomía

Grupo La Borraja comenzó su actividad en Granada con la apertura hace unos años del Gastrobar La Borraja, un coqueto restaurante situado en el céntrico barrio del Realejo, donde es posible degustar las típicas tapas granadinas y platos de una carta muy internacional.

2018 es el año en el que el Grupo se expande presencialmente a la provincia de Málaga. La Terraza de la Aduana cuenta con un espacio único en la ciudad malagueña junto a la Alcazaba y una propuesta gastronómica desenfadada y con tintes de la tierra donde se ubica.

La Tarasca es la más reciente incorporación a La Borraja (2018-2019). Nace como homenaje a la clásica taberna o tasca granaína y a esos platos caseros cuyo ingrediente principal es el cariño.

La Tarasca (Granada)

Tasca Granaína

Un espacio divertido donde descubrir desde platos muy tradicionales a otros con sabores de otras partes del mundo. ¿Dónde? En la Plaza De Fortuny.

Descargar carta

La Terraza de la Aduana (Málaga)

Un espacio con vistas privilegiadas

Un espacio gastronómico exclusivo en el corazón cultural de Málaga ¿Dónde? En el Palacio de la Aduana.

Descargar carta

Dos restaurantes, dos formas de disfrutar de la gastronomía

Ambos restaurantes en Granada surgen de la pasión que sentimos por la gastronomía y del respeto a la materia prima de toda Andalucía.

Elegir productos de temporada de la mejor calidad y apoyar a los agricultores, ganaderos y marcas de la tierra es nuestra forma de aportar nuestro granito de arena para mejorar la sostenibilidad.

Las personas con intolerancias alimenticias pueden comer platos libres de gluten en el Gastrobar.

  • Productos de primera calidad
  • Cocina de vanguardia
  • Ambiente agradable
  • Decoración muy cuidada
  • Formación continua del equipo
  • Recomendaciones personalizadas